（沙白安南9日讯）沙白安南县举办的“厨房传承计划”（Program Warisan di Dapur）将把爪哇、班加（Banjar）和布吉斯三大族群的美食融合项目办成年度活动，以确保这三大族群的传统美食得以传承和发扬光大。

雪兰莪房屋及文化行政议员拿督柏汉阿曼表示，该项目旨在通过传统美食展现社区特色，并鼓励不同种族和族群参与文化活动。

“我们看到爪哇族代表带来了诸如ungkep之类的菜肴，布吉斯族代表带来了burasak，班加族代表带来了wali kepeng。”

“今天（周六）上午，近千人参加了跑步活动，沙白安南社区对州政府举办的各项活动都给予了如此热烈的响应。这表明，这是一项能够促进不同种族和族群团结的活动。”

“因此，正如县长所建议的，我们将把这项活动办成区级年度项目。”

柏汉阿曼昨天在斯里适耕庄国小主持该活动开幕式后，接受采访时说，通过此类项目推广传统美食至关重要，有助于确保各族群的身份认同和文化得到传承，尤其对年轻一代而言更是如此。

此外，雪州地方政府、旅游及新村行政议员兼适耕庄州议员拿督黄瑞林表示，举办融合爪哇、班加和布吉斯族烹饪传统的活动，对于保护和推广当地美食瑰宝，使其惠及社区和游客，是一项重要的举措。

他指出，传统美食需要继续得到保护和更广泛的推广，使其有潜力成为当地的旅游景点之一。

“这是一个非常有趣且具有历史意义的项目，旨在推广不同族群的烹饪传统，包括爪哇族、班加族和布吉族等，以此增进彼此了解和交流。”

“重要的是，我们必须保护这些传统，并更广泛地推广它们，让来到适耕庄北部地区的游客能够品尝到这些美食。”

此外，黄瑞林表示，他们也计划在适耕庄建造一个一站式服务中心，为当地企业家提供办公场所，从而为当地社区创造更多经济机会。

“明年，丹绒加弄沿线的西海岸大道（WCE）将竣工。这将为商务人士和购物者带来绝佳机遇，从而持续促进乡村经济发展。”