（梳邦再也31日讯）约120名来自全国各地的女性餐饮业者，使用约1200公斤糯米，联手制作长达640公尺的“Pulut Semangat”黄姜糯米饭，今日获得东盟纪录（ASEAN Records）及亚洲纪录（ASIA Records）认证，成为亚洲首个及最长的黄姜糯米饭文化遗产长廊。

这项纪录正式命名为“首个及最长、以手工雕刻蔬菜花卉装饰的黄姜糯米饭”，参与者来自全国各地，包括沙巴、砂拉越、柔佛、玻璃市、吉兰丹及登嘉楼等州。

这项大型传统美食作品使用约1200公斤糯米制作，呈现的起点先以不同颜色的糯米排列成辉煌条纹图案，随后则由8排黄姜糯米饭一路延伸。

此外，参与者也用国花大红花图案点缀，并配上由蔬菜手工雕刻而成的花卉装饰，增添传统美食的艺术元素。

马来西亚女厨师协会主席雷努卡德维（R Renukadevi）表示，这项活动配合今日国庆日举行，象征马来西亚人民的爱国精神与团结。

她说，筹备工作从8月29日开始，参与者首先进行清理及洗米工作，并于30日开始蒸煮糯米。

“我们最初的目标是制作500公尺长的黄姜糯米饭，但在所有参与者通力合作下，最终成功达到640公尺。”

有关活动今日在史里肯邦岸中元篮球场举行，史里肯邦岸州议员王诗棋也到场参与。

东盟纪录是专门认证东南亚区域杰出成就的纪录平台，而亚洲纪录的认证范围则涵盖整个亚洲。

马来西亚女厨师协会副主席法扎丽娜（Fazalina Ismail）指出，协会选择以黄姜糯米饭作为活动主题，是因为这项传统美食如今逐渐被人遗忘，因此希望通过大型制作活动，重新推广这项饮食文化遗产。

王诗棋表示，这项活动不仅让当地社区有机会共同参与，也成为加强居民联系及促进社会团结的平台。

“协会、社区及各机构携手合作举办这样的活动，证明不同背景并不会成为大家合作的障碍，反而能够共同完成一件让所有人受惠的事情。”

负责为糯米染色及烹煮的参与者玛希妮玛末（Masni Mahmud）表示，能够与来自不同族群及州属的女性餐饮业者合作，让她感到非常兴奋。

“我很开心能够参加这项活动，因为可以和不同族群的参与者一起合作，这是一次非常有趣的体验。”

另一名参与者诺丽达华蒂（Noredawati Ismail）负责以蔬菜及水果制作手工雕刻装饰。她说，这项活动不仅为她带来新的体验，也让她有机会展现食物雕刻艺术的创意。

60岁的参与者颜美珠（译音，Yan Mui Choo）则与友人一同参与活动。她表示，很高兴能够成为推广本地传统饮食文化活动的一分子。

“在华人社会，一般看到的糯米饭都是白色的，因此这次看到糯米被染成黄色、蓝色等不同颜色，让我感到很新鲜。

“这种做法很有趣，不仅让我们看到制作糯米饭的创意，也让不同族群的参与者有机会聚在一起交流。”

主办方希望，通过这项结合传统美食、艺术创作与多元族群参与的活动，让逐渐被遗忘的黄姜糯米饭重新获得关注，同时以饮食文化展现国庆日所象征的爱国与团结精神。