（怡保30日讯）房屋及地方政府部长倪可敏指出，马来西亚拥有多元种族、文化与语言，而美食正是跨越族群、拉近彼此距离的共同话题，适逢国庆月，国民更应通过美食展现我国多元一体的亚洲独特魅力。

据火箭报报道，倪可敏強调，多元是我国的优势，马来西亚各族虽然拥有不同的文化背景和生活习惯，但一说到“吃”，大家总能找到共同的语言。

“试问每一位，有谁没有吃过椰浆饭、炒粿条或印度香饭？这些美食或许源自不同族群，但今天早已成为大家共同喜爱的马来西亚特色味道。”

他今日受邀出席《食在怡保》2026年怡保美食节主持开幕仪式时表示，美食、运动及音乐能够跨越种族界限，把大家凝聚在一起。这就是马来西亚最美丽、也最值得珍惜的地方。

他指出，本届美食节特别推出五大美食攻略，包括《怡保独创美食攻略》、《怡保珍藏绝味攻略》、《怡保老字号美食攻略》、《怡保人气美食攻略》以及《怡保Muhibbah美食攻略》，让民众从美食出发，探索怡保各族共同创造、相互交融的多元饮食文化。

“怡保不但好山好水，更是举国闻名的美食天堂，十年前我们打响怡保旧街场“二奶巷”的名堂＇如今我们将进一步推广“食在怡保”的品牌形象，带动旅游经济。”

他说，其中《怡保Muhibbah美食攻略》汇集各族特色美食，体现一道美食如何从一个族群走向全民，成为大家共同的味觉记忆。

与此同时，本届美食节也重新还原一些已经消失或日渐难寻的传统味道，包括督亚大头虾鸡丝河粉、1940年代怡保白咖啡、客家白切鸭及彩虹面包等。

“这些味道对年轻一代来说可能很陌生，但对老怡保人而言，却承载着一段珍贵的记忆。”

他也鼓励年轻一代传承传统味道，并结合新时代的创意与创新，让怡保独有的饮食文化继续传承下去。

“5大美食攻略也将通过QR数码美食地图延续，让国内外游客即使在活动结束后，仍可按照地图继续探索怡保美食。”

为期三天的《食在怡保》2026年怡保美食节从8月28日至30日在怡保Palo101隆重举行，预计吸引逾2万人到访。