（安邦再也22日讯）本地咖啡产业蓬勃发展，本地咖啡业者受促积极推广马来西亚咖啡从香气到冲泡技巧的独特风味与原始口味，展现本土咖啡特色。

雪兰莪州务大臣拿督斯里阿米鲁丁今日在美拉华蒂花园出席2025年美拉华蒂咖啡嘉年华活动时指出，他相信蕴含着独特文化与传承的本地咖啡，其风味具备与跨国品牌竞争的潜力。

“我们不能长期依赖跨国企业的产品，这些产品虽然具商业价值，但是，却缺乏本地咖啡文化的原始性质。”

他说，烘焙咖啡的温度控制至关重要，以确保咖啡的品质与口感不被破坏，否则，最终的味道与市场其他的普通产品无异。

“本地咖啡文化在过去10年至20年间经历巨大转型，从一开始的日常饮品，逐渐演变成生活风格与艺术欣赏。”

阿米鲁丁说，尽管市场充斥着国际品牌的咖啡，国人仍应珍惜与传承本地咖啡，这些咖啡具有鲜明的身份特征与风味，不应被遗忘。

阿米鲁丁于去年提呈2025年雪州财政预算案时宣布，州政府将拨款100万令吉举办雪州咖啡节（Selangor Coffee Festival, SELCOF），为本地业者提供一个探索咖啡产业技术发展与交流的平台。

此外，雪州也将主办东盟咖啡师锦标赛（ASEAN Barista Championships），让本地咖啡师有机会与东南亚顶尖咖啡专家同台竞技与提升技艺。