（莎阿南30日讯）美国评论员比尔奥莱利（Bill O'Reilly）发表争议性言论称“马来西亚人非常贫穷，几乎吃不饱”时，现实却截然不同，国人日益增加的腰围反驳一切指控。

如今，我国正面临令人担忧的趋势，食物份量大、饮料含糖量高以及无处不在的美食，从热闹的美食中心到高档餐厅，食物随处可得。

不得不承认，各界不能忽视一场悄然来临的国家卫生危机。2023年国家健康与发病率调查（NHMS）揭露，国人超重与肥胖率令人担忧。

2011年，44.5%的成年人口属于这个类别；2023年，这一数字已攀升至惊人的54.4%。

此外，2.5%的马来西亚成年人--相当于超过50万人，同时患有四种主要的非传染性疾病，即糖尿病、高血压、高胆固醇和肥胖。

目前，马来西亚在东南亚国家的肥胖率排名第二，仅次于汶莱。超重和肥胖已经成为常见现象，许多人默默承受着身体过重的负担。

虽然人们常将问题归咎于暴饮暴食和久坐不运动的生活方式，但是，问题远不止于此。马来西亚人对高热量食物的偏爱，加上繁忙的工作节奏，以及日益依赖外卖服务，构成了体重上升的“完美组合”。

[caption id="attachment_426659" align="aligncenter" width="500"] 有机菜无农害。（照片: Youtube）[/caption]

雪兰莪莎阿南KPJ专科医院营养与膳食服务主任许倪善（译音）接受雪兰莪媒体有限公司访问时说，国人的饮食与营养指南相比，差距甚远，尤其蔬菜、水果和米饭比例。

她说，很多人不喜欢蔬菜，或者是忘了添加到自己的餐盘里，这或许是大多数外食的单人餐点几乎不包含蔬菜，反而是大量米饭或面条，这已经成了常态。

她说，国内肥胖问题远不止暴饮暴食那么简单，不健康食品的普及化也起到了重要作用。

“我发现大家越来越喜爱加工零食，甜点文化也上升。忙碌的生活节奏使情况更糟，长时间工作让人们倾向于选择快餐和外卖。”

“不幸的是，忙碌工作经常使人饿到极限才点餐，这会影响我们的选择，人们在饥饿状态下容易倾向高热量的食物和饮料。”

她说，经过长时间工作后，大多数人已经没有时间或精力自己准备饮食，因此选择快餐成了最快捷的方案。

她提到，她的责任是指导忙碌的客户如何规划饮食与备餐策略，避免食入高热量、营养匮乏的食物。

[caption id="attachment_618537" align="aligncenter" width="260"] 照片：Malaysian Traditional Food[/caption]

健康的追逐

对许多国人来说，控制体重是一场纪律、生活方式与诱惑之间的持久战。

化名阿末（Ahmad）的年轻人接受访问时说，他在大学时期有一套严格的作息--记录热量、每天吃六顿低热量食物，长时间在健身房锻炼，短短八个月内减掉20公斤，达到了理想体型。

如今，34岁的他体重是124公斤，他的目标是变健康。他听从医生建议，每六个月减掉10%的体重，目标是控制在80公斤至85公斤之间。

对他而言，定期体检和家常饭有一定帮助，但是，在家外保持一致的生活习惯仍充满挑战。

他说，自己已不像以前那样有动力，虽然定期锻炼，但是，间歇性断食只坚持了一周，戒糖也异常艰难。

“当你觉得自己都做了，但是，体重却没变化时，那种感觉非常沮丧。”

阿末认为，压力、睡眠不足和不规律的有氧运动阻碍了他的进展。尽管他曾考虑找营养师，大部分还是依赖网络建议。国内丰富多彩的饮食文化--热门美食帖、宵夜文化、外卖应用程式，更令他难以抗拒。

“我在家还能控制饮食，出门就非常困难。”

截至目前，他只成功减了2公斤，距离目标的10%仍有很大的差距。他的健康旅程仍在继续，也反映许多人日常压力和情绪挣扎的现实。

[caption id="attachment_639117" align="aligncenter" width="500"] 示意图 / PEXELS[/caption]

健康没有捷径

哥打白沙罗的健身房业者莫哈末凯尔认为，国人肥胖率上升的根本问题不是饮食或运动，而是心态问题。

他指出，如今的健康信息触手可得却真伪难辨，许多人因此感到迷茫与气馁。

“我们希望所有事情都能马上看到效果。但是，俗话说‘来得快，去得快’。在健身方面，任何快速见效的方法都很难持久。”

莫哈末凯尔说，很多人会因为减重数个月后体重反弹感到困惑，其个人经验是，减重者往往在没有专业人士的指导下减重。

他也批评部分健身中心只关注销售而非支持减重，很多提供建议的人士主要是基于自利。

“他们兜售的产品号称能解决问题，实际上可能制造更多问题。”

莫哈末凯尔也赞同2023年国家健康与发病率调查结果，大马约一半的成年人过着久坐的生活方式，每三人就有一人缺乏运动。

调查指出，84%的成年人不参与任何体育、健身或休闲活动，比例相同的人选择不走路或骑脚踏车出行。

更令人担忧的是，38%的成年人睡眠不足七小时，增加了肥胖与心脏病风险。饮食习惯不佳也是关键因素，对许多国人而言，健康饮食仍是一种“奢侈”--成本高、费时、难以维持。

[caption id="attachment_422756" align="aligncenter" width="500"] 示意图[/caption]

作为资深营养师，许倪善认为关键在于“简化”与“规划”。

她说，虽然健康食材的价格比较昂贵，从长期观察，选择含有充足蔬果的天然食物，可以降低未来患上非传染性疾病的风险，这些疾病的治疗代价更高。

她说，通过规划饮食与自己备餐可降低饮食成本，若平时缺乏时间，可以在周末备餐。

许倪善谈及政府推动的措施，例如落实含糖饮料税和食品标签制度时认为，虽然国际研究显示含糖饮料税可促使厂商减少糖分，但是，目前仍缺乏这类政策有助降低国内肥胖率的明确数据。

她认为，食品标签的影响也有限，公众对于如何阅读和理解这些信息的意识仍偏低。

“当然，我们可以落实的习惯更多，例如推广天然食物、减少加工食品的摄入、改善工作与生活平衡，以及持续性的健康教育。”